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Santiago, Chile




 

#SoyDelHebreo: Daniel Glukman

Posiblemente, muchos de ustedes han probado las tostadas de jalá con canela y azúcar morena de Daniel’s Bakery, esa pastelería neoyorquina, con guiños a la comida de medio oriente, que llegó a Nuñoa tres años atrás captando la atención de vecinos y jóvenes de Santiago, amantes de los brunch, las tortas y los panes artesanales.

Daniel Glukman, egresado de la generación 2004, es quien está detrás de esta exitosa apuesta culinaria. Este psicólogo, devenido en uno de los pasteleros más reconocidos de Santiago, visitó el colegio luego de 15 años para recordar sus años como alumno y cómo la cercanía con sus morim lo ha ayudado en su visión del mundo.

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